Whisky des Monats Juli 2009

Bruichladdich 12 Jahre
Islay Single Malt Scotch Whisky

Die Der Name, gesprochen „bruchladdie“ und auf der vorletzten Silbe betont, bedeutet „Strandecke“. Die Destillerie liegt gegenüber Bowmore auf der anderen Seite des Loch Indaal auf der Insel Islay.

Seit der Schließung der Loch Indaal Distillery in Port Charlotte ist sie die westlichste Brennerei Schottlands. Auf keine der sieben Islay Brennereien treffen die ersten Zeilen der einstigen DDR-Nationalhymne besser zu als auf diese „Auferstanden aus Ruinen und der Zukunft zugewandt…“

Die Brennerei wurde 1881 erbaut. Nach der Übernahme durch Wyhte&Mackay wurde dort noch bis 1980 regelmäßig produziert, dann musste die Destillerie schließen, in den Jahren bis 2001 wurde nur noch unregelmäßig produziert, die Produktionsstätten nicht mehr gewartet und dem Zerfall preisgegeben, was vielen Insulanern sehr wehtat, weil Bruichladdich bei den Einheimischen
schon immer der beliebteste Whisky war.

Am 19. Dezember 2000 kauften die Murray-McDavid (ein bedeutender, unabhängiger Abfüller in Schottland) und dessen Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright für 7,5 Millionen Pfund die Brennerei samt Lagerbestand von gut 10.000 Fässern (knapp 3.000 Fässer wurden zusätzlich von Blendern zurückgekauft). Jim McEwan, ein echter Ileach, wie sich die auf Islay geborenen nennen, wurde von Bowmore als Brennmeister und Destilleriesmanager verpflichtet. Es folgten ein halbes Jahr Renovierungsarbeiten und seit dem 29.Mai 2001 konnte der erste new Spirit in Fässer gefüllt werden. Zudem wurde eine Abfüllanlage gebaut, sodaß der Malt an Ort und Stelle in Flaschen gefüllt werden kann.

Der Bruichladdich ist traditionell ein wenig getorfter Malt, leichter und feiner als die extremen Malts vom Südufer der Insel. Es wird auf den Zusatz von Zuckercouleur verzichtet.

Probieren Sie den Whisky des Monats: Bruichladdich 12 Jahre

Farbe Grüngold.

Duft Frisch, rein. Sehr weiche Seeluft. Blumige Anklänge.

Geschmack Sommerfrüchte, Passionsfrucht. Würzig, leichte Salznoten.

Finish Die Aromen verschmelzen, mit einem späten Anflug von Schärfe.