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Unser Whisky des Monats Juli ist mit dem Redbreast 12 Jahre ein irischer Whisky.
Es handelt sich hier um einen Vertreter eines Whiskystils, der ausschließlich in Irland hergestellt wird: Einen Pure Pot Still bzw. Single Pot Still Whisky. Im Gegensatz zu Blended Whisky enthält ein Pure Pot Still keinen Grain Whisky, anders als beim Single Malt wird jedoch nicht nur Gerstenmalz als Rohstoff verwendet: Vielmehr wird gemälzte und ungemälzte Gerste gemeinsam verarbeitet.
Dieses Verfahren kam in Irland ungefähr zu Beginn des 18. Jahrhunderts auf. Der Grund dafür war, dass die (englische) Regierung eine Steuer auf gemälzte Gerste eingeführt hatte. Um diese Steuer nur in geringerem Ausmaß zu bezahlen, griff man auf einen großen Teil ungemälzter Gerste zurück. Gebrannt wird der Whisky dann ausschließlich in „Pot Stills“, den traditionellen Brennkesseln aus Kupfer.
Ursprünglich war dieser Whiskystil in Irland sehr verbreitet. Ab etwa 1970, nachdem sich die beiden letzten großen Überlebenden des Niedergangs des irischen Whiskys – Jameson und Middleton – zur Irish Destillers Limited zusammengeschlossen hatten, wurden jedoch die Produktionsverfahren für die meisten irischen Whiskys modifiziert, und die Pure Pot Still Whiskys verschwanden fast vollständig vom Markt. Redbreast wurde zum ersten Mal im Jahr 1939 auf den Markt gebracht.
Die Whiskyhändler Gilbey's bezeichneten so ihren eigenen Blend von Whiskys, die in der ursprünglichen Jameson Destillerie in Dublin gebrannt wurden. Der Whisky war überaus populär und bekam im Laufe der Jahre die Bezeichnung „The Priest Bottle“ („die Pfarrerflasche“), da eine Flasche Redbreast bei praktisch jedem irischen Priester im Haus zu finden war.
Gilbey's füllte den letzten Redbreast im Jahr 1985 ab. Die Rechte an der Marke und die Rezeptur wurden dann von Irish Destillers erworben, die diesen Whisky heute herstellen. Die seit mehreren hundert Jahren gebräuchliche Bezeichnung „Pure Pot Still Whisky“ befindet sich seit einigen Monaten nicht mehr auf den Etiketten und wurde durch die Bezeichnung „Single Pot Still Whisky“ ersetzt.
Zu verdanken haben wir diesen Wandel einer Behörde in den USA.
Redbreast Single Pot Still Irish Whisky 12 Jahre
| Farbe |
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Helles Gold. |
| Duft |
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Kräftiger Pot Still-Charakter, Marzipan, Leinsamen, frischer Tabak und etwas Frucht.
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| Geschmack |
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Mittelschwer und kräftig, Ingwer und etwas Honig.
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| Finish |
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Lang und reichhaltig, leichte Lakritz- und Sherrynoten. |
| regulärer Preis: € 39,90 |
Angebot: € 34,90 |
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